- 6 pilons
- 1 jus de citron
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 oignons hachés
- gingembre frais ou en poudre / paprika ou curry selon tes gouts
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- poivre et sel
- huile de friture
Assaisonne les pilons avec le jus de citron, ainsi que les épices (ail, oignons hachés, gingembre, paprika, sel et poivre).
Prend 3 assiettes. Dans chacune d'elles, met les ingrédients suivants : farine, chapelure, les 2 œufs battus avec le sel et le poivre ainsi qu'une goutte de citron). Prend les morceaux de poulet et met les par ordre suivant dans les assiettes : farine - œufs - chapelure.
Entre temps fait chauffer l'huile de friture dans une poêle et quand elle est bien chaude, lâche délicatement les morceaux de poulet panés dans le bain de friture. Laisse dorer et tourne les morceaux que l'on disposera sur du papier absorbant. Servir chaud ou froid !!!!
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