Le gigot endimanché

C'est Dimanche, tu es conviée à un déjeuner familial et tu te proposes de cuisiner ! Seul hic , le déjeuner aura lieu chez tes beaux-parents , tu n'as donc pas intérêt de te louper ;-) ... N'aie crainte, voilà une recette facile qui, même sans aucune prétention montrera à belle-maman que tu es apte à nourrir son grand gourmand , oups , je voulais dire gourmet ;).

En bonne copine, je te livre la recette du gigot endimanché ;-)

Il te faut :

- 1 Gigot d'agneau
- 150 g de poitrine fumée en tranche
- 4 gousses d'ail
- 3/4 branches de thym
- moutarde
- sel , poivre, et quelques gouttes de vinaigre
- 1cc d'huile d'olive
- 2 branches de romarin et 1 echalotte (pour la déco et l'arôme) ;))

La préparation est toute simple mais nécessite que tu y ailles franchement avec les doigts ;-)

Épluche tes gousses d'ail et coupe les dans le sens de la longueur en 4 ou 6 selon leur taille.
Dans un bol fais fondre ton sel/ poivre/ thym dans quelques gouttes de vinaigre et ajoute l'huile d'olive.
Pique ton gigot avec les gousses d'ail après avoir pris le temps de l'alléger du surplus de gras ...Tu ajouteras un peu de mélange sel/poivre/thym/ huile à tes gousses d'ail.
Enrobe  ton gigot ainsi piqué  avec la moutarde que tu tartineras de façon généreuse ( et c'est là que tes doigts entrent en action intensive .... genre massage du gigot hihi ) ...
Une fois bien moutardé, je te laisse l'habiller des tranches de poitrine fumée .

Positionne tes branches de romarin et tes échalottes dans le plat juste pour la déco et les arômes qui se dévoileront lors de la cuisson .
Fais cuire au four à 180 ° ... je te rapelle les temps de cuisson  : 20 min par livre  (donc pour un gigot de 1.5 kgs il faudra pas moins de 3 x20 min soit une heure ;-) )

Alors , qu'est ce que Belle maman en a pensé ?? ;))